Banco Mercato Ciboprossimo a Nizza

About

Ciboprossimo è un progetto sociale, nasce per promuovere una comunità reale tra produttori agricoli e consumatori e rappresentarla in rete con le caratteristiche di un social network che consenta a tutti di partecipare con poche, semplici azioni per costruire insieme la filiera corta.

La tradizione ha sempre consigliato di mettere i prodotti disponibili su un banco nel luogo di maggior passaggio per cercare di venderli,  la ricorrenza e il passaparola, in un processo virtuoso di evoluzione nel lungo periodo, riuscivano a creare un mercato nei migliori luoghi, con i migliori protagonisti e i migliori prodotti. Acquistare cibo di qualità dai nostri contadini in filiera corta è una nuova forma di mercato che ha vincoli ben definiti: l’offerta quantitativamente scarsa e incostante,  la domanda in crescita ma frammentata e distante dai luoghi di produzione, la fiducia come base per la scelta, la percezione della qualità data dall’esperienza, la comunicazione fatta col passaparola.

Unendo le opportunità offerte dallo sviluppo delle nuove tecnologie agli insegnamenti tradizionali possiamo far emergere gli elementi qualificanti di queste caratteristiche e superarne i limiti che frenano il diffondersi di questa possibilità di accesso al cibo: partecipa a Ciboprossimo, agisci in rete e mangerai ciò che desideri.

L’offerta viene costruita dai  produttori agricoli, la domanda viene formata dalla partecipazione dei consumatori e orienta la disponibilità dei prodotti; la rete di Ciboprossimo rende visibili soggetti e oggetti, li mette in relazione rendendo possibile l’interazione con un contatto diretto, semplice, trasparente e informato. Così è possibile sia  comunicare efficacemente i valori di cui questo cibo è portatore che ascoltare il consumatore e confrontarsi con le sue esigenze.

Quando potremo cenare, la sera, con i prodotti scelti il mattino da un banco di Ciboprossimo che contenga ciò che noi desideriamo avremo raggiunto il nostro obiettivo.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...