
Diversamente etnica, sostenibile ed innovativa
Ho conosciuto da poco Chipotle – si pronuncia “cipotle”, il nome messicano-spagnolo per il peperoncino jalapeño essiccato e affumicato - un’azienda che opera nel settore della ristorazione che usa ingredienti naturali, liberi da ogm e che si caratterizza per i suoi sistemi di produzione sostenibili. Chipotle ha aperto nel 1993 il primo negozio della catena di…