Blog

Stella Orobica e bitto

La Valtellina è una terra di contraddizioni, dopo l’alluvione del 1987 è stato fatto di tutto per distruggerla riversandoci una quantità di cemento inaudita e infestando di capannoni il fondovalle, ma ha ancora territori integri e produzioni agricole di altissimo livello. Incontro Giuliano, l’anima commerciale della famiglia Murada e della loro azienda agricola Stella Orobica di…

Peperoni all'Orto Della Fede

L’orto della fede

Nell’ambito dell’edizione 2013 dell’Agricoltura Milano Festival c’era un’incontro che si intitolava:  “Orto della fede a Milano: un piccolo paradiso presso la Chiesa  Cristiana Protestante”. Anche se la giornata era umida e uggiosa, o forse proprio perché la giornata era umida e uggiosa non ho saputo resistere a fare una gita in “paradiso” e così mi sono…

Agricoltura Milano Festival

Agricoltura Milano Festival

“Quante aziende agricole ci sono a Milano?” il 13% degli intervistati risponde “non so”, un ulteriore 45% risponde “meno di 20”, mentre un altro 25% risponde “meno di 50”.; quindi, solo il 17% degli intervistati ha la “percezione” – poiché di vera conoscenza non si tratta – che le aziende agricole siano più di 50….

Levaldigi

Stefano Mancuso

Un po’ di tempo fa circolava la domanda: cosa succederebbe al pianeta se noi scomparissimo? Nel giro di un nulla ci dimenticherebbero e le piante ricoprirebbero il tutto. Le piante hanno una capacità straordinaria che gli animali non hanno: sentono il cambiamento dell’ambiente e adattano il proprio metabolismo, la propria fisiologia. Noi se fa troppo caldo…

Olio Podere Midolla

Amano e Rispettano la Natura

Antonella Rastrelli produce olio d’oliva in Toscana. Lei e Shumei hanno formato una partnership per la produzione di olio di oliva secondo le pratiche dell’Agricoltura Naturale da usare nei due ristoranti del Miho Museum. L’articolo che segue è tratto da una presentazione che la Sig.ra Rastrelli ha dato durante la celebrazione dell’anniversario della Shumei Europa  nel mese di settembre…

Alan Imai

Equilibrare materialismo e spiritualità

La filosofia e l’obiettivo di Shumei è far incontrare Jyorei, arte e bellezza, e l’agricoltura naturale. Nel mondo moderno, c’è uno squilibrio tra materialismo e spiritualità.  Ad esempio, se si dovesse mettere il materialismo su un piatto della bilancia e sull’altro la spiritualità questa sarebbe sicuramente sbilanciata dal lato del materialismo. Le persone sono principalmente interessate…

Giuseppe Oglio visita guidata alla risaie di Cascina Casalina

Giuseppe Oglio

Giuseppe Oglio è dinoccolato, disorientato, un fiume in piena di parentesi alla Philip Roth, distratto e concreto. È un flusso anti-coscienziale che parte dalle mani e dai gesti. Una prossemica della comunicazione fatta di retaggi, di nomi concordanti e di nomi infestanti su cui, a volte, sono costretto ad assentire con la testa per paura…

Il macellaio tenace

Qualche settimana fa, per illustrare l’articolo sulla filiera corta abbiamo pubblicato la foto della vetrina di una macelleria di Levaldigi (frazione di poche centinaia abitanti di Savigliano, in provincia di Cuneo) aperta solo tre ore la settimana e ci siamo chiesti come facesse a sopravvivere. La risposta ce l’ha fornita il proprietario: “Ho dovuto andare a cercarmi…

Aequos

Aequos

Quali sono le difficoltà legate alla filiera alimentare, in particolare quella del fresco? Se l’obiettivo è il perseguimento dell’efficienza logistica, vanno presi in considerazioni i seguenti punti: secondo i principi di sovranità alimentare, per l’approvvigionamento vanno privilegiati i produttori geograficamente più vicini. A tal proposito, vorrei precisare che la logica del chilometro zero va perseguita…

Il Parco Pop non è un luogo vuoto

Parco Pop: raccolta di idee per un parco partecipato

Ieri 14/9/2013 a villa Litta c’è stato un incontro di cittadini per raccogliere idee su cosa fare del Parco Pini Oltre il Pioppeto una volta che, l’accoppiata Comune e Provincia di Milano, abbiano deciso di abbandonare definitivamente la folle idea di cementificarlo. Se approfondite cos’è il Parco Pop, leggendo il  documento stilato dai Costruttori di…

Perchè Mangiare Fragole Bio

Perché mangiare Fragole bio

Dolce, delizioso e nutriente, le fragole sono tra i cibi preferiti dei nostri figli. Ecco perché è così importante assicurarsi che le nostre fragole non siano coltivate utilizzando fumiganti, alcune delle sostanze chimiche tra le più pericolose prodotte dall’industria dei pesticidi. La buona notizia: insieme, abbiamo invertito la marea di questi pesticidi, e gli agricoltori…

I Pomodori di Civiltà Contadina alla Biofera

Minima Ruralia a Biofera

Domenica abbiamo passato molte ore a Biofera e il clima, quello atmosferico ha fatto qualche goccia, era veramente piacevole. Abbiamo rincontrato i nostri amici di Cascina Casalina e BioAndFood. Non lo sapevamo che erano lì entrambi ma giusto qualche giorno fa accennavamo al fatto che sarebbe bello il fare preparare la pasta a Rafael con le…

Vendita Carne Razza Piemontese

Le opportunità della “filiera corta” agro-alimentare

Introduzione Molto spesso, quando siamo seduti a tavola e stiamo gustando un’ottima bistecca alla fiorentina o ci troviamo davanti ad un bel tagliere di formaggi o ancora a delle verdure in pinzimonio, viene da chiedersi da dove provengano tali prodotti. Questa semplice ma altrettanto arguta domanda è indice di sensibilità verso una precisa idea riguardo…

Les circuits courts sur Internet

Les circuits courts sur Internet

Noi di Ciboprossimo stiamo ripassando tutte le fonti dalle quali siamo partiti quando abbiamo intuito che ci potesse essere un’idea diversa per interpretare le esigenze delle Filiere Corte e ve li riproponiamo per capire qual’è lo stato dell’arte. Un pò di giorni fa vi abbiamo tradotto l’elenco delle soluzioni francesi aggiornato dal loro Ministero dell’Agricoltura…