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Azienda Agraria Fernando Corbacelli

Robots a Panicale

Quando sono arrivato a casa del mio amico a Panicale, sul lago Trasimeno, una quindicina di giorni fa il grosso dei terreni attorno alla sua casa erano appena stati arati e si presentavano così. La terra così ribaltata dava un senso di forza. Durante le ore del giorno cambiava colore e le sue ombre davano…

Bienvenue à la ferme © Min.agri.fr

Consommation : manger local partout en France

Locale, filiera corta: sempre più consumatori acquistano prodotti locali direttamente dai produttori o tramite internet o recandosi direttamente all’azienda. Anche le catene di supermercati lo fanno, soprattutto per la carne. La ristorazione collettiva non fa eccezione: più di una sono le iniziative regionali che sono emerse per mettere i relazione i produttori locali e gestori…

Il porro di Cervere e l’etica del commercio

Il commento di Filippo Ronco all’articolo del 5 agosto scorso di Tokyo Cervigni su Eataly pone la questione sul come far convivere etica e commercio e ci offre lo spunto per un’altra riflessione. La questione, si badi bene, non è per nulla astratta. Anzi è di una concretezza drammatica. Nella storia moderna interi popoli, generazioni…

Gas a Confronto - Appunti da IOSBARCO2013

Piccola Distribuzione Organizzata

La sperimentazione di forme di distribuzione alternative accompagna da sempre lo sviluppo dei Gas e dei Des, ponendo la questione del modello di distribuzione che vorremmo per i circuiti di economia solidale. Il termine “Piccola Distribuzione Organizzata” (Pdo) identifica questa ricerca, che prende nei diversi luoghi forme diverse, ma sempre seguendo i principi guida dell’economia…

Vinix La Consegna

Vinix

Abbiamo seguito Vinix dalla sua nascita e visto che condividiamo pienamente l’approccio tecnologico con cui Filippo Ronco ha sempre trattato il mercato del food & wine ci sembra giusto evidenziarne qualche peculiarità. In una lontana intervista su Fanpage a Vinix veniva attribuito un “business model ibrido basato su account “pro” a pagamento con ulteriori servizi per professionisti, pubblicità contestuale basata su tag…

Swadeshi

Swadeshi

Secondo il principio Swadeshi, tutto ciò che viene prodotto nel villaggio deve essere usato soprattutto dai membri del villaggio. Il commercio fra villaggi o quello fra villaggio e città dovrebbe essere minimo, quasi un’eccezione. Swadeshi evita la dipendenza economica da mercati esterni poiché essa potrebbe rendere vulnerabile la comunità villaggio. Il villaggio deve costruire una…

East London Progetti Sostenibili

Sostenibilità a East London

Tra poco nella nostra città ci sarà Expo 2015 e da quello che noi milanesi ne sappiamo sembra che sarà solo cemento e speculazione. Quando troviamo esperienze diverse le segnaliamo, nella speranza che possano servire da consiglio, se non proprio monito, per la nostra amministrazione comunale. Da un sito governativo inglese abbiamo preso e tradotto quest’articolo…

Craftbeer: Hibu a Bernareggio

Brianza, Venerdi di fine luglio, primo pomeriggio, trentacinque gradi:  in mezzo a un deserto di capannoni un cartello che promette refrigerio, tra qualche ora. View this post on Instagram A post shared by Ciboprossimo (@ciboprossimo) Sono al birrifico Hibu con Gianluca che sta raccontando l’avventura partita anni fa da un kit birra,  e proseguita  facendosi produrre…

Hamburger Sintetico Agi

Hamburger Sintetico

Londra, 28 lug. – Malgrado costi ancora 250.000 sterline (290.000 euro) la risposta alla fame nel mondo e alla salvaguardia dell’ambiente e’ in un hamburger realizzato grazie alle cellule staminali di un mucca sviluppate in vitro fino ad ottenere i 150 grammi di manzo, ‘sintetici’ ma indistinguibili dagli originali. E’ quanto rivela il quotidiano britannico…

Ciboprossimo a Trapani?

OFFERTISSIMA

OFFERTISSIMA TUTTO A 5 EURO 1 kg di melanzane nostrane 1 kg di zucchine verdi 1 kg di peperoni verdi 2 mazzi di tenerume da favola 1 mazzetto di basilico 1 mazzetto di menta Ortaggi ecologici del mio Orto Sinergico: cibo pulito + processo agricolo pulito CONSEGNA A DOMICILIO ENTRO 2 ORE DALLA RACCOLTA; occhio che…

Agricoltura Locale e Consumo Sostenibile - Gas

Agricoltura Locale e Consumo Sostenibile

Mi è ricomparso sotto gli occhi questo progetto molto interessante. Alcune università italiane per analizzare l’Agricoltura Locale e Consumo Sostenibile hanno intervistato i rappresentanti di 28 GAS di Roma e Provincia, cercando di ricostruire le caratteristiche demografiche e sociali dei GAS, le loro pratiche di consumo, il loro sistema di organizzazione e la loro visione del…

Eventi Facebook

Molti di noi hanno un account Facebook  e quindi la probabilità di essere invitati, da qualche vostro amico, a partecipare ad un evento è molto alta. ll numero di persone che invece ha organizzato un evento è sicuramente minore e magari alla loro prima esperienza sono stati molto più bravi di noi. Vogliamo raccontarvi quanto…

Volantino Ciboprossimo

Volantinaggio dal basso

Immagino che ormai tutti sappiate che, in questa fase di assestamento degli strumenti, stiamo facendo eventi dove è possibile consumare cibo di un produttore in un luogo che solitamente non distribuisce i suoi prodotti creando magari un’incontro inusuale. La speranza è che questa atmosfera ludica permetta a tutti noi di conoscerci e mettere in moto…