Quando sono arrivato a casa del mio amico a Panicale, sul lago Trasimeno, una quindicina di giorni fa il grosso dei terreni attorno alla sua casa erano appena stati arati e si presentavano così. La terra così ribaltata dava un senso di forza. Durante le ore del giorno cambiava colore e le sue ombre davano…
Locale, filiera corta: sempre più consumatori acquistano prodotti locali direttamente dai produttori o tramite internet o recandosi direttamente all’azienda. Anche le catene di supermercati lo fanno, soprattutto per la carne. La ristorazione collettiva non fa eccezione: più di una sono le iniziative regionali che sono emerse per mettere i relazione i produttori locali e gestori…
Il commento di Filippo Ronco all’articolo del 5 agosto scorso di Tokyo Cervigni su Eataly pone la questione sul come far convivere etica e commercio e ci offre lo spunto per un’altra riflessione. La questione, si badi bene, non è per nulla astratta. Anzi è di una concretezza drammatica. Nella storia moderna interi popoli, generazioni…
La sperimentazione di forme di distribuzione alternative accompagna da sempre lo sviluppo dei Gas e dei Des, ponendo la questione del modello di distribuzione che vorremmo per i circuiti di economia solidale. Il termine “Piccola Distribuzione Organizzata” (Pdo) identifica questa ricerca, che prende nei diversi luoghi forme diverse, ma sempre seguendo i principi guida dell’economia…
Abbiamo seguito Vinix dalla sua nascita e visto che condividiamo pienamente l’approccio tecnologico con cui Filippo Ronco ha sempre trattato il mercato del food & wine ci sembra giusto evidenziarne qualche peculiarità. In una lontana intervista su Fanpage a Vinix veniva attribuito un “business model ibrido basato su account “pro” a pagamento con ulteriori servizi per professionisti, pubblicità contestuale basata su tag…
Secondo il principio Swadeshi, tutto ciò che viene prodotto nel villaggio deve essere usato soprattutto dai membri del villaggio. Il commercio fra villaggi o quello fra villaggio e città dovrebbe essere minimo, quasi un’eccezione. Swadeshi evita la dipendenza economica da mercati esterni poiché essa potrebbe rendere vulnerabile la comunità villaggio. Il villaggio deve costruire una…
Tra poco nella nostra città ci sarà Expo 2015 e da quello che noi milanesi ne sappiamo sembra che sarà solo cemento e speculazione. Quando troviamo esperienze diverse le segnaliamo, nella speranza che possano servire da consiglio, se non proprio monito, per la nostra amministrazione comunale. Da un sito governativo inglese abbiamo preso e tradotto quest’articolo…
Brianza, Venerdi di fine luglio, primo pomeriggio, trentacinque gradi: in mezzo a un deserto di capannoni un cartello che promette refrigerio, tra qualche ora. View this post on Instagram A post shared by Ciboprossimo (@ciboprossimo) Sono al birrifico Hibu con Gianluca che sta raccontando l’avventura partita anni fa da un kit birra, e proseguita facendosi produrre…
Londra, 28 lug. – Malgrado costi ancora 250.000 sterline (290.000 euro) la risposta alla fame nel mondo e alla salvaguardia dell’ambiente e’ in un hamburger realizzato grazie alle cellule staminali di un mucca sviluppate in vitro fino ad ottenere i 150 grammi di manzo, ‘sintetici’ ma indistinguibili dagli originali. E’ quanto rivela il quotidiano britannico…
Una gallina in casa: un compost di gambe! Sono sempre di più i Comuni in Francia che hanno deciso di offrire ai loro residenti galline o installare dei pollai collettivi in modo da ridurre il volume dei rifiuti alimentari. La gallina urbana è sia un vantaggio ecologico che pedagogico. Le galline mangiando riciclano i rifiuti producendo…
OFFERTISSIMA TUTTO A 5 EURO 1 kg di melanzane nostrane 1 kg di zucchine verdi 1 kg di peperoni verdi 2 mazzi di tenerume da favola 1 mazzetto di basilico 1 mazzetto di menta Ortaggi ecologici del mio Orto Sinergico: cibo pulito + processo agricolo pulito CONSEGNA A DOMICILIO ENTRO 2 ORE DALLA RACCOLTA; occhio che…
Mi è ricomparso sotto gli occhi questo progetto molto interessante. Alcune università italiane per analizzare l’Agricoltura Locale e Consumo Sostenibile hanno intervistato i rappresentanti di 28 GAS di Roma e Provincia, cercando di ricostruire le caratteristiche demografiche e sociali dei GAS, le loro pratiche di consumo, il loro sistema di organizzazione e la loro visione del…
Molti di noi hanno un account Facebook e quindi la probabilità di essere invitati, da qualche vostro amico, a partecipare ad un evento è molto alta. ll numero di persone che invece ha organizzato un evento è sicuramente minore e magari alla loro prima esperienza sono stati molto più bravi di noi. Vogliamo raccontarvi quanto…
Immagino che ormai tutti sappiate che, in questa fase di assestamento degli strumenti, stiamo facendo eventi dove è possibile consumare cibo di un produttore in un luogo che solitamente non distribuisce i suoi prodotti creando magari un’incontro inusuale. La speranza è che questa atmosfera ludica permetta a tutti noi di conoscerci e mettere in moto…
Carlo, Davide e Marco, amici con esperienze diverse ma uniti da una comune passione per natura decidono di avviare il progetto La Runa durante “la prima luna nuova del primo mese del primo decennio del XXI secolo”. View this post on Instagram A post shared by Ciboprossimo (@ciboprossimo) Avviata la coltivazione del primo campo, La…