Berna, 13 giugno 2021 L’iniziativa sui pesticidi ha ottenuto un successo di tutto rispetto. L’alto livello di sostegno, specialmente nelle aree urbane, mostra la preoccupazione delle cittadine e dei cittadini per gli effetti nocivi dei pesticidi sintetici sulla salute di tutte e tutti noi e sull’ambiente. È una chiara indicazione che la politica deve fare…
Bisogna tornare al mese di settembre per comprendere perché oggi una moltitudine di contadini hanno portato i loro trattori a Delhi e stanno entrando nel Forte Rosso. Una premessa: quasi la metà della popolazione del Paese è formata da contadini, oltre 600 milioni di persone, ed i terreni coltivati sono controllati per quasi nove decimi…
Anche se non sembra, mangiamo petrolio. L’attuale modello di produzione, distribuzione e consumo alimentare è dipendente dall’ “oro nero”. Senza petrolio, non potremmo mangiare come siamo abituati a fare. In uno scenario in cui sarà sempre più difficile e più costoso estrarre petrolio, come faremo quindi a nutrirci? L’agricoltura industriale ci ha reso dipendenti dal…
L’edizione 2020 del Rapporto su consumo di suolo, dinamiche territoriali e servizi ecosistemici, la settima dedicata a questi temi, fornisce il quadro aggiornato dei processi di trasformazione del nostro territorio, che continuano a causare la perdita di una risorsa fondamentale, il suolo, con le sue funzioni e i relativi servizi ecosistemici. Il Rapporto analizza l’evoluzione…
Il Paese di Meucci e Marconi, che ha fatto la storia dell’innovazione ha perso altre due posizioni nella terrificante classifica europea sullo stato della trasformazione digitale, il DESI, per posizionarsi davanti a Romania, Grecia, Bulgaria e dietro a tutti gli altri. Visto che ne parleranno pochissime persone vi allego direttamente senza nessun commento il rapporto intero…
Lockdown è una parola che non conoscevo, esattamente come Spread. Devo essere sincero, spero di non doverne impararne altre. Quelle che conosco evocano sensazioni migliori di queste che stanno imponendo gli ultimi tempi. Rimanendo sempre in tema di parole credo che il detto “Se Maometto non va alla montagna, la montagna va da Maometto” rappresenti…
Pochi giorni fa il mio amico Angelo Sofo mi ha inviato un’immagine ancora più tenera delle due caprette che vedete in foto. Sono appena nate all’Orto Sociale di Cesate. Dopo l’excursus sui sistemi di trasporto olandese e milanese e quello appena precedente sui Mercati contadini al tempo del Covid-19 avrete intuito che non amo commuovere…
Se qualcuno ti chiede: hai ricevuto la mail che ti ho mandato ieri mattina e la tua risposta è negativa, non pensare subito a qualcosa di grave legato all’età incipiente, ma molto più leggermente verifica, se l’indirizzo di posta del tuo amico, non sia stato segnalato come sorgente di spam. Se è così, dopo avere…
Ho conosciuto da poco Chipotle – si pronuncia “cipotle”, il nome messicano-spagnolo per il peperoncino jalapeño essiccato e affumicato - un’azienda che opera nel settore della ristorazione che usa ingredienti naturali, liberi da ogm e che si caratterizza per i suoi sistemi di produzione sostenibili. Chipotle ha aperto nel 1993 il primo negozio della catena di…
Gli ultimi anni hanno visto le imprese di agrofarmaci / semi “Big 6” combinarsi in un “Big 4”: Dow e DuPont si sono fusi in un accordo del valore di $ 130 miliardi (annunciato nel 2015) e poi divisi in tre società, tra cui una società incentrata sull’agricoltura chiamata Corteva Chemchina ha acquisito Syngenta per…
“Il mio nome è Greta Thunberg, ho quindici anni e vengo dalla Svezia. Molte persone dicono che la Svezia sia solo un piccolo Paese e a loro non importa cosa facciamo. Ma io ho imparato che non sei mai troppo piccolo per fare la differenza. Se alcuni ragazzi decidono di manifestare dopo la scuola, immaginate cosa…
Per quanto riguarda la realizzazione dell’orto sull’area destinata di circa 600 metri quadri alla cascina Linterno, anche se non ho ben capito la finalità e quanta mano d’opera sarà impiegata, ti darò alcuni consigli. Per finalità intendo se l’orto deve produrre verdure e frutti, penso strettamente bio, da vendere per avere un certo reddito; oppure…
A proposito di Un Orto a Milano ecco quel che son riuscito a produrre nel poco tempo di questo periodo un po particolare…spero possa andare bene…dare dei numeri senza sapere quanta superficie e che tipologia di orticole verranno coltivate é un po difficile… Ho provato a “staccarmi” un po’ dalla mia esperienza aziendale/produttiva per immaginare…
Come mi avevano promesso, non mi hanno mandato andato a casa senza i pomodori dell’orto. Erano verdi, ma tra il tempo del viaggio e le ore necessarie a che il mio vecchio corpo si rimettesse in moto, eccoli che sono diventati rossi. Per proseguire il lavoro di individuazione della varietà in cui vi avevo parlato…
Bergamo è una provincia maidicola, cioè del mais, e ciò è evidente anche solo assaporando le ricette tradizionali. Il mais è l’ingrediente principale della nostra cucina, sia come ingrediente diretto sia come alimento indiretto. Più alimentazione animale Farina di mais, acqua e sale sono alla base dell’icona della nostra cucina, la polenta. Tuttavia, la maggior…